Grundsätzlich gilt: Es werden nur qualitativ hochwertige Lebensmittel verwendet und diese werden innerhalb kürzester Zeit bei sehr niedrigen Temperaturen durch Schockfrostung haltbar gemacht. Zudem müssen die Rohwaren genau den Anforderungen der Hersteller von Tiefkühlkost entsprechen, so dass beispielsweise der Anbau von Gemüse durch ständige Qualitätsuntersuchungen überwacht wird und die Ernte erst wenige Stunden vor der Weiterverarbeitung beginnt. Fische werden sogar meist schon an Bord des Fangschiffes tiefgefroren. Die strengen Kriterien der Qualitätssicherung gelten auch während der gesamten Produktion bis hin zur Verpackung, der Lagerung und dem Vertrieb der Produkte.