Geeiste Pièce montée
Backwaren
Zubereitungszeit:
35 Minuten
35 Minuten
Personenanzahl:
6 Personen
6 Personen
Zutaten für 6 Personen:
200 g Zucker
1 EL Glucosesirup (aus der Apotheke)
200 g Edelbitterschokolade mit mind. 50 % Kakaoanteil
16 tiefgekühlte Mini-Windbeutel
200 g Zucker
1 EL Glucosesirup (aus der Apotheke)
200 g Edelbitterschokolade mit mind. 50 % Kakaoanteil
16 tiefgekühlte Mini-Windbeutel
ZUBEREITUNG
1.
Zucker mit Wasser und Glucose zusammen in einem Edelstahltopf zu einem Karamell kochen. Schokolade in einer Schüssel im Wasserbade vorsichtig und unter rühren schmelzen.
2.
Windbeutel gefroren aus der Packung nehmen. 5 Windbeutel rund als Kreis auf einen Teller setzen und jeden Windbeutel mit einem Karamellpunkt versehen. Auf jeden Karamellpunkt einen weiteren Windbeutel setzen. So weiter verfahren, bis man einen Turm daraus gebaut hat. Das Ganze mit der flüssigen Schokolade übergießen.
3.
Nach etwa 5 Minuten Standzeit servieren.
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