Herzoginkartoffeln mit Lachssteak
Kartoffel, Fisch
Zubereitungszeit:
25 Minuten
25 Minuten
Personenanzahl:
4 Personen
4 Personen
Zutaten für 4 Personen:
300 g tiefgekühlte Herzogin-Kartoffeln
2 Limetten
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Prise Zucker
4 EL Olivenöl
1 Eisbergsalat
200 g Möhren
4 Lachssteaks à 200 g
bunter Pfeffe
300 g tiefgekühlte Herzogin-Kartoffeln
2 Limetten
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Prise Zucker
4 EL Olivenöl
1 Eisbergsalat
200 g Möhren
4 Lachssteaks à 200 g
bunter Pfeffe
ZUBEREITUNG
1.
Eine Limette auspressen. Saft mit Salz, Pfeffer, Zucker verrühren und dann das Olivenöl unterschlagen. Salatkopf putzen, waschen, trocken tupfen und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Möhren schälen und in 5 cm lange, feine Streifen schneiden. Beides mit der Vinaigrette mischen.
2.
Herzogin-Kartoffeln nach Packungsaufschrift im Ofen zubereiten.
3.
Lachssteaks waschen, trocken tupfen, von beiden Seiten mit buntem Pfeffer bestreuen und dann auf einer Alu-Grillschale grillen. Lachssteaks mit Salat und Herzogin-Kartoffeln anrichten. Die zweite Limette in schmale Spalten teilen und dazu reichen.
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