Tunfisch unter der Kräuterhaube
Fisch
Zubereitungszeit:
30 Minuten
30 Minuten
Personenanzahl:
4 Personen
4 Personen
Zutaten für 4 Personen:
4 TK-Tunfischsteaks (à 80-100g)
2 Scheiben Toastbrot
30 g weiche Butter
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Packung (50g) TK-Kräuter gemischt
1 Päckchen (25g) TK-Zwiebel-/Knoblauch-Mischung
5 EL Olivenöl
1 EL Ahornsirup
Saft von 2 Limetten
4 TK-Tunfischsteaks (à 80-100g)
2 Scheiben Toastbrot
30 g weiche Butter
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Packung (50g) TK-Kräuter gemischt
1 Päckchen (25g) TK-Zwiebel-/Knoblauch-Mischung
5 EL Olivenöl
1 EL Ahornsirup
Saft von 2 Limetten
ZUBEREITUNG
1.
Tunfischsteaks auftauen lassen. Toast entrinden, mit Butter, Salz, Pfeffer, Kräuter- und Zwiebel-/Knoblauch- Mischung im Mixer fein pürieren.
2.
Backofen auf 200 °C oder den Grill vorheizen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks bei starker Hitze von beiden Seiten kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform setzen. Toastbrösel auf den Steaks verteilen. Im heißen Backofen ca. 10 Minuten überkrusten.
3.
Inzwischen übriges Olivenöl, Ahornsirup und Limettensaft mit dem Schneebesen kräftig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tunfischsteaks mit etwas Soße auf Tellern anrichten. Baguette und eventuell Salatbeilage dazu reichen.
4.
Tipp: Mit der in diesem Rezept beschriebenen Kräuterhaube können Sie jedes TK-Edelfischfilet (z. B. Lachs, Heilbutt) köstlich gratinieren.
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