Bestätigen Experten, die es wissen müssen

Prof. Dr. Jörg Oehlenschläger
Max Rubner-Institut,
Bundesforschungsinstitut für
Ernährung und Lebensmittel

"Frischer als aus der Tiefkühltruhe landet kein industriell oder handwerklich verarbeitetes Seefischprodukt auf dem Teller des Verbrauchers. Tiefkühlkost bietet natürliche Frische durch tiefe Temperaturen. Es braucht sich heute keiner mehr zu verstecken, weil er mit qualitativ hervorragenden Tiefkühlprodukten kocht."

Peter Sikorra
Küchenchef des Hamburger
Hotels Grand Elysée

"Natürlich gibt es Unterschiede zwischen frischer und tiefgekühlter Ware, denn zumeist ist die tiefgekühlte frischer als die sogenannte Frische. Denn frischer als bei seegefrostetem Fisch geht es kaum. Keine Angst vor Tiefkühlfischen. Denn tiefgekühlter Fisch ist ein Garant für Qualität und Frische und gleichzeitig ein Sicherheitsfaktor."