oder seit wann Tiefgekühltes immer FRISCHER ALS FRISCH ist

Wer die Zeitmaschine der Frische erfand? Der Amerikaner Clarence Birdseye. Er entwickelte 1924 die erste Schockgefrieranlage. Und so ging es mit der Frische ab in die Zukunft. Die geniale Frische-Idee klaute er sich 1920 bei einer Grönland-Reise von den Eskimos. Die waren damals schon so schlau: Sie warfen ihren Fischfang in den eisigen Wind - der Fisch gefror in nur wenigen Sekunden. So hatten sie immer frischen Fischvorrat für den ganzen Winter. Und nicht nur das: Nach dem Auftauen war der Fisch so frisch wie vorher. Dank Birdseye gab es von da an frischen Fisch, Fleisch, Gemüse oder Obst zu jeder Jahreszeit. Mit der Erfindung des Plattenfrosters konnte dann jedermann in den Genuss frischer Lebensmittel in der Zukunft kommen. Hier bei uns in Deutschland war Rudolf Plank der Vater der Tiefkühlkost. Er gründete 1926 das kältetechnische Institut der TU Karlsruhe. Seinen Forschungen und der lückenlosen Tiefkühlkette verdanken wir heute Frische Himbeeren im Winter.

Tiefkühlkost: FRISCHER ALS FRISCH